我國輸歐盟水產品原料端衛生管理制度介紹 解答

依據歐盟漁產品供貨漁船衛生管理作業要點規定，凍結船應符合下列哪些事項?

• 申請漁船衛生管理評鑑時，應檢附HACCP計畫書
• 儲存漁獲的魚艙應有連續溫度記錄器
• 冷凍設備之效能應確保漁獲物中心溫度不超過-18℃
• 以上皆是

有關外銷登錄遠洋漁船衛生管理作業要點之規定，下列何者正確?

• 遠洋漁船外銷登錄分為甲、乙兩類
• 外銷登錄遠洋漁船沒有有效期限
• 船長接受教育訓練後都不用再回訓
• 漁船之船名或漁業執照資料有變更時，經營者不用通知漁業署

申請甲類外銷登錄遠洋漁船之船長及漁船衛生管理人員，應接受漁業署或受託機構至少幾個小時衛生教育訓練?

• 3小時
• 6小時
• 12小時
• 18小時

登錄輸歐盟漁產品的養殖場，一年內被檢出幾次不合格，漁業署得取消其登錄資格?

• 1次
• 2次
• 3次
• 4次

根據輸歐盟漁產品養殖場登錄管理作業要點，登錄為輸歐盟漁產品養殖場之效期為幾年?

• 1年
• 3年
• 5年
• 6年

外銷登錄遠洋漁船有下列情事之一時，漁業署應請相關機關通報輸入國刪除其登錄?

• 以不實文件申請衛生評鑑
• 外銷漁獲物經輸入國查驗不符合衛生規定，且未有效改善或情節重大者
• 移列屆期名單滿二年
• 以上皆是

有關歐盟漁產品供貨漁船衛生管理作業要點之規定，下列何者為非?

• 漁船需經衛生管理評鑑合格，始得登錄為輸歐盟漁獲物供貨漁船
• 漁船經登錄後，就不用再追查了
• 申請漁船衛生管理評鑑之漁船船長，應先接受漁業署至少4小時之衛生教育訓練
• 漁船船長於漁撈作業時，應檢視漁獲體表有無寄生蟲

下列何項為申請甲類外銷登錄遠洋漁船時須檢附，而申請乙類外銷登錄遠洋漁船不須檢附的文件?

• 漁業執照影本
• 船艙配置圖
• HACCP計畫書
• 最近一航次溫度監測紀錄

輸銷歐盟漁獲物魚市場或卸魚場之專責衛生管理人員，應依「魚市場（卸魚場）衛生檢查表」，每多久進行一次自主檢查並作成紀錄?

• 1週
• 2週
• 1個月
• 半年

輸銷歐盟魚市場或卸魚場之專責衛生管理人員，應取得漁業署或受委託機構舉辦之教育訓練合格證書。前項教育訓練至少幾小時?

• 4小時
• 6小時
• 8小時
• 12小時

以歐盟第852/2004號及第853/2004號規章為基礎，執行漁船衛生管理、實施HACCP系統管制及漁獲物追蹤追溯等項目之外銷登錄遠洋漁船為何類?

• 甲類
• 乙類
• 丙類
• 丁類

要申請成為甲類外銷登錄遠洋漁船，應檢附申請書連同下列何項文件，經所屬遠洋漁業團體送漁業署或受託機構辦理書面審查?

• 漁業執照影本
• 船艙配置圖
• 漁獲物處理相關設備及衛生管理說明
• 以上皆是

遠洋漁船的船長或漁船衛生管理人員完成衛生教育訓練並經測試合格，由漁業署核發訓練合格證書，該證書之有效期限為?

• 3年
• 5年
• 6年
• 10年

外銷登錄遠洋漁船有下列情事之一者，漁業署應將漁船移列屆期名單?

• 登錄有效期限屆滿
• 經營者變更
• 外銷漁獲物經輸入國查驗不符合衛生規定
• 以上皆是

下列何者為輸銷歐盟魚市場及卸魚場評鑑的重要查核項目?

• 漁獲物無受到車輛廢棄物或犬貓等動物污染之虞
• 對人員或車輛進行必要及適當的管制
• 漁獲物不得直接置放於地面
• 以上皆是

根據輸銷歐盟漁獲物魚市場及卸魚場衛生管理作業要點，輸銷歐盟漁獲物魚市場（卸魚場）之登錄有效期限為幾年?

• 3年
• 5年
• 6年
• 10年

想要申請登錄為輸歐盟漁產品養殖場，應檢附下列何項文件送漁業署辦理書面審查?

• 申請書
• 養殖場平面配置圖
• 飼養管理紀錄
• 以上皆是

有關甲類外銷登錄遠洋漁船之相關規定，下列何者為非?

• 船長要接受漁業署12小時的衛生教育訓練，且要依限回訓
• 登錄有效期限為3年
• 一經登錄後都不用再做追查
• 以歐盟第852/2004號及第853/2004號規章為基礎，執行漁船衛生管理、實施HACCP系統管制及漁獲物追蹤追溯

下列哪些是申請登錄為輸銷歐盟漁獲物魚市場或卸魚場時，須檢附的文件?

• 魚市場（卸魚場）範圍示意圖
• 魚市場（卸魚場）所在地之土地登記謄本及地籍圖謄本
• 魚市場（卸魚場）相關建物登記謄本（如有適用）
• 以上皆是

登錄輸歐盟漁產品的養殖場，其出貨流程紀錄表之有效期限為自售魚日起幾年內?

• 1年
• 2年
• 3年
• 4年

甲類外銷登錄遠洋漁船船長，有下列哪些情形時，不得簽發外銷登錄遠洋漁船船長聲明書?

• 作業時漁獲物溫度不符合輸入國規定
• 作業時漁船環境遭受污染
• 漁獲物非任職漁船所捕撈
• 以上情形皆不簽發船長聲明書

已通過外銷登錄衛生評鑑之遠洋漁船，其船名如有變更時應檢具何種文件向漁業署提出申請?

• HACCP計畫書
• 甲類外銷申請書
• 船長教育訓練證書
• 新舊漁業執照

輸銷歐盟魚市場或卸魚場之專責衛生管理人員需完成教育訓練課程並通過考核，方得發給教育訓練合格證書，該證書之有效期限為?

• 2年
• 3年
• 5年
• 10年

甲類外銷登錄遠洋漁船之有效期限為幾年?

• 2年
• 3年
• 5年
• 10年

經登錄評鑑合格之輸歐盟漁產品供貨漁船有下列情事之一時，漁業署得撤銷或廢止其登錄?

• 以不實文件申請衛生評鑑者
• 漁獲物經查驗不符合歐盟規定，未有效改善或情節重大者
• 新任之船長未依規定於期限內接受訓練並測詴合格者
• 以上皆是