小心化學就在你身邊 解答

每一個人類細胞中共含三十億個鹼機，其總長度約為多少公尺？

• 1
• 50
• 100
• 150

南美洲哪一種常見的蟲類在遇見敵人時，會從肚子裡噴出一種接近沸騰水的溫度，且具有高酸性的液體，用來防衛自己？

• 鍬形蟲
• 絲足蟲
• 炸彈蟲
• 地鱉蟲

以下何者為日本先天下之憂而憂的化學家，為改善日本同胞體質而發現味精？

• 八田與一
• 池田菊苗
• 相田卓三
• 橋本和仁

何者是人類歷史上很早的化學動作，甚至有人大膽的說這是人之所以為人的原因？

• 畜牧
• 農耕
• 採集
• 用火

改變歷史的食物化學，其中一項重要的鹽，製造方式和幾萬年前相同，是採用哪一種方法？

• 再過濾
• 再蒸餾
• 再萃取
• 再結晶

於1879年問世的非天然甜味精為何者，安全大致無虞，但有苦味？

• 糖精
• 果糖
• 甜蜜素
• 阿斯巴甜

二氫?和何項物質會產生氧化反應並大量放熱，但反應非常慢，需要酵素的催化？

• 氧氣
• 雙氧水
• 二氧化碳
• 碳酸氫鈉

科普大師費因曼曾說：假如人類所有的科學知識都在一場大災難中毀於一旦，而僅有一個句子傳給後代子孫，哪一個敘述能在最少的字句中包含最多資訊呢？

• 原子假說
• 氣化學說
• 碰撞學說
• 化學滲透假說

蠶寶寶所吐出的絲，是將何項物質從單股變成多股的魔術？

• 醣類
• 脂肪
• 蛋白質

誰的著作《抱朴子》中，所討論的煉丹雖然是完全錯誤的理論基礎，但態度非常科學？

• 張機
• 葛洪
• 華陀
• 老聃